Podejmij wyzwanie Veganuary. Pobierz gotowy jadłospis na cały dzień – 4/7
Wege styczeń – weź udział w zdrowym wyzwaniu i poznaj jadłospis stworzony przez dr n. o zdr. Mariolę Borowską.
Dieta wegańska mobilizuje do wzbogacania codziennych posiłków w produkty, które są niezbędne w zbilansowanym żywieniu. Należy tu wymienić przede wszystkim warzywa i owoce, czyli źródła wielu cennych witamin oraz mikroelementów. W pierwszej kolejności wybierajmy te świeże, szczególnie jeśli możemy zerwać je we własnym ogródku lub kupić od lokalnego producenta. W zimowe miesiące, kiedy świeże truskawki czy maliny są właściwie nieosiągalne, korzystajmy z mrożonek. W tej postaci owoce i warzywa zachowują wartość odżywczą, walory smakowe i – co istotne – nie zawierają konserwantów.
Literackie maliny
Wytrawni hodowcy znają nawet kilkaset odmian malin. Jednak najbardziej popularną z nich jest malina właściwa, która zachwyca pięknym kolorem i słodkim smakiem. Do tego dostarcza nam witamin – C, E, B1, B2, B6 i kwasu foliowego (B9), a także wapnia, potasu, magnezu, żelaza. Maliny są też dobrym źródłem błonnika i kwasów organicznych (takich jak jabłkowy czy cytrynowy). Dzięki dobroczynnym składnikom działają przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie, a nawet przeciwnowotworowo. Chronią przed chorobami układu krążenia, leczą biegunki, wzmacniają odporność, opóźniają proces starzenia. Mają niewiele kalorii, pomagają w oczyszczaniu organizmu i usprawniają trawienie. Warto wiedzieć, że mnóstwo właściwości odżywczych zawierają również liście malin, wykorzystywane choćby do herbat i naparów. Wyjątkowość tych owoców potwierdza ich obecność w literaturze – nie oparł się im Słowacki, pisząc „Balladynę”, ani Leśmian, umieszczając bohaterów swojego wiersza „W malinowym chruśniaku”.
Pora na kolejny dzień w stylu wege. Nasza ekspertka nie zapomniała o malinach!
Spędź poranek w towarzystwie smakowitych pancakes
Leniwie poczekaj do obiadu
Maliny są dobre na wszystko – uwzględnij je w podwieczorku
Wieczorem skomponuj sałatkę z tofu
Czwarty etap wegańskiego wyzwania zakończony. Mamy nadzieję, że rozkręcasz się razem z nami! Zapraszamy Cię do poznawania i wykorzystywania kolejnych przepisów. Zaglądaj na bloga, a będziesz na bieżąco.