18 grudnia 2015

Jak nie przejeść się w Święta?

Nie ma Świąt bez stołu wypełnionego mnóstwem tradycyjnych, polskich przysmaków. Jednak częstym skutkiem świątecznego jedzenia są: złe samopoczucie i dodatkowe kilogramy. Jak temu zapobiec?

Świąteczne potrawy nie muszą być wysokokaloryczne. Możemy pozostać w zgodzie z tradycją, a niektóre dania porządnie „odchudzić”. Jak to zrobić?

  • śmietanę zastąp jogurtem naturalnym. Na stole postaw więc śledzia w sosie jogurtowym, a do zabielania zupy użyj mleka. Jeżeli nie wyobrażasz sobie świątecznego dania bez śmietany, to wybierz tę o najniższej zawartości tłuszczu.
  • nie dodawaj zasmażek — to zbędne kalorie, a wiele osób ma po nich dolegliwości żołądkowe.
  • postaraj się wykorzystać inne techniki kulinarne niż smażenie. Mięso i ryby piecz w folii, na ruszcie lub patelni grillowej albo duś bez wcześniejszego obsmażania.
  • do sałatek i surówek nie dodawaj majonezu i śmietany, zastąp je sosem vinegrette lub sosem jogurtowo-majonezowym.
  • ograniczaj cukier. Ciasta i wypieki nie stracą na smaku, a ilość kalorii będzie mniejsza. Unikaj słodkości z tłustymi masami. Wybierz raczej ciasto drożdżowe, biszkoptowe lub sernik z dobrego sera twarogowego. To samo dotyczy napojów gazowanych i soków owocowych. Pij herbatę zieloną, czerwoną czy owocową bez cukru. Do woli możesz pić wodę lub kompot z suszu bez dodatku białego kryształu.
  • zadbaj, by na świątecznym stole nie brakowało warzyw — świeżych, surowych, gotowanych lub przetworów. Można jeść je do woli. Jednak staną się kaloryczne, jeśli dodamy do nich majonezowe sosy czy zasmażki.
  • popularne w Święta owoce suszone i kandyzowane są skoncentrowanym źródłem cukru. Wybieraj zatem owoce surowe, a najlepiej ogranicz się do warzyw.

Dajemy radę: Nie traktuj Świąt jako okazji do jedzenia. Przed wigilijną kolacją zjedz coś, żeby nie zacząć biesiadowania „na głodniaka”.

Aby delektorwać się świątecznymi przysmakami i nie cierpieć przy tym z przejedzenia, postaraj się:

  • nie nakładać dużych porcji potraw na talerz. W ten sposób spróbujesz wszystkiego, nie przepełniając żołądka.
  • jeść powoli, robić przerwy. Zanim Twój żołądek wyśle do mózgu sygnał, że jest najedzony, mija czasem dłuższa chwila.
  • często wstawać od stołu — pochodź po domu, porozmawiaj z rodziną — to odwróci Twoją uwagę od jedzenia.
  • zmobilizuj bliskich do wspólnego spaceru. To najlepsze lekarstwo na przejedzenie.

Życzymy Wam smacznych, wesołych i zdrowych Świąt bez dodatkowych kilogramów!

Zamknij